Aspi̇r: Orta Anadolu İçi̇n Ümi̇t Veri̇ci̇ Bi̇r Tarim Bi̇tki̇si̇
Aspir (Carthamus tinctorius L.), binlerce yıllık geçmişe sahip çok yönlü bir yağ bitkisidir. MÖ 3500'lere uzanan tarihi ile Çin, Hindistan ve Mısır'da doğan bu bitki, Orta Anadolu için büyük potansiyel taşır. Kurak bölgelerde yetiştirilebilmesi ve makine ile hasat edilebilmesiyle öne çıkan aspir, ülkemize Bulgaristan göçmenleriyle gelmiştir. Compositae familyasına


