(Rivayet deðil, kýrk yýl hatýrý var kahvenin. Sesine çeþni katar yýllardýr türkülerin)


Suya bir hâller olur cezvenin uhdesinde.
Yare nispet edilir türkülerin sesinde.
Kývama getirilir sohbet arifesinde.
Kýrk birinci seneyi naz ile bekler kahve.

Leyla’nýn ýtýrýný taþýr özünde kahve
Ateþ su mecnunudur aþk ile yanar cezve.
Mahmurluðun merhemi sinesindeki telve.
Ýzi kýrk sene kalýr silinmez öyle böyle.

Kokusu ayrý husus tadý adýndan mülhem.
Zihni açan bir ilaç bize keyif verir hem.
Bir dikiþte içilmez içilir dirhem dirhem.
Mahmurluðu giderir dostuna kahve söyle.


Karacoðlan sitemde kahveyi örnek verir.
Karalýðýna nispet ahvalini önerir.
Kahvenin kollarýnda þeker naz ile erir.
Çalýnýr haz bestesi sade üflenen neyle.


Türkülere söz olur kaynatýlýr haz ile.
Tören olur toy olur oynatýlýr kýz ile.
Gönle tercüman olur kýrk yerde gelir dile.
Yazýlýr tarihçesi denilir þöyle þöyle.


Kahve piþerken aðýr güzel oynarken hasba.
Aðýr aðýr iç onu aman dilini yakma!
Sýr olmaktan çýkmasýn dosta sýrrýný açma.
Kahveyi özenle iç denmesin þöyle böye…
Ankara, 29.04.2012 Ý.K